Наверняка, нет таких людей, которые бы хотя бы единожды не слышали о периодической системе Менделеева. А вот о том, что этот ученый когда-то защитил диссертацию, основа которой положена в создание водки, осведомлены как раз далеко не все. Об этом мы и постараемся рассказать в этой статье.
Кто это?
Дмитрий Иванович Менделеев был выходцем из не самой богатой семьи, его отец был директором известной гимназии в Тобольске. Примечателен тот факт, что Дмитрий Иванович стал семнадцатым ребенком в семье. Он отлично учился в университете, закончил его с золотой медалью, после учебы долгое время преподавал в Санкт-Петербурге и Германии.
О диссертации
Одним из самых обширных научных трудов Менделеева является написание диссертации под названием «О соединении спирта с водой». Существует мнение, что именно в этом научном труде ученый-химик показал самую главную крепость водки – 40 градусов. Но это совсем не так, эта информация является мифом, коих возле фамилии Менделеева и во время и после жизни скопилось немало. Хотя Дмитрий Иванович действительно подробно описал в своей статье смешение спирта и воды, конкретную химическую формулу для водки ему приписывать нельзя.
Основным открытием, совершенным Менделеевым, является понимание взаимодействия молекул различных соединений. А также нужно заметить, что данное исследование было произведено до появления различных высокочастотных микроскопов. После выявления выводов научной работы ученый из университета изобрел самый удобный и правильный способ получения чистого спирта из ректификата, который содержит 96 процентов спирта, а также 4 процента воды.
А после этого именно в процессе проведения различных опытов он указал, что идеальным соотношением этилового спирта и воды является 40 к 60.
Также существует мнение, что именно Менделеев стал одним из монополистов первого производства водки в России.
Аналогично, эта информация является ложной, так как водка монополизирована намного позже, чем умер сам Дмитрий Иванович Менделеев. Именно в СССР спиртовой состав, разбавленный в разном соотношении с водой, получил название «водка», но никак не во времена защиты диссертации Менделеева.